Bucatini con zucchine e sarde

L'orto di casa ne sforna a cassette e quindi, facendo di necessità virtù, sto scoprendo le zucchine come ottima base per appetitosi primi.
Stasera dopo aver fatto soffriggere leggermente della cipolla sminuzzata, ho aggiunto delle zucchine a rondelle sottili, sale e pepe. Quando le zucchine erano ad un buon punto di cottura ho buttato in padella delle sarde sfilettate (in questo caso sott'olio) ed ho sfumato con del vino bianco.
A cottura ultimata ho fatto saltare i bucatini con aggiunta di pepe bianco schiacciato al momento e poi servito in tavola con una spruzzata di pane grattato tostato ed un filo d'olio.
Niente male per aver preparato la cena con quello che avevo in casa!